Inhaltsverzeichnis

Rezept

Schmackhafte Rezeptideen mit Meersalz

Würzmischungen mit Meersalz eignen sich zum perfekt zur Zubereitung einer Salzkruste oder Salzbettes zum Garen von frischem Fleisch, Fisch oder Kartoffeln. Tauscht man beim Kochen einfaches Speisesalz durch hochwertiges Meersalz aus, bekommen sowohl kalte als auch warme Gerichte einen höheren Nährwert, schmecken herzhafter und sind bekömmlicher. Zudem achtet man darauf, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Nicht nur zum Kochen und Dünsten ist Meersalz hervorragend geeignet, nein, es wird auch gern zum Schmoren von Braten oder auch beim Backen verwendet. Als Zutat für Marinaden und Herstellung von Kräuterölen ebenfalls.

Country Potatoes – knusprige Kartoffeln mal anders zubereitet – für 6 Personen

Benötigt werden ca. 12 große Kartoffeln, 3-4 Löffel kaltgepresstes Olivenöl und ein Teelöffel Meersalz Gewürzmischung.

Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und in drei bis vier Spalten schneiden. Kurz in einer Fleisch- oder Gemüsebrühe bissfest blanchieren, ca. 6-7 Minuten. Abtropfen und zur Seite stellen. Nun das Meersalz in das Olivenöl geben und darin auflösen. Es soll eine dickflüssige Marinade entstehen. Die Kartoffelspalten darin von allen Seiten wenden und auf ein Backblech legen. Danach im Backofen knusprig, goldbraun backen, bei 180° ca. 25 Minuten. Danach auf Tellern mit Petersilie dekorieren.

Dorade auf toskanische Art zubereitet – für zwei bis drei Personen

Benötigt werden drei mittelgroße Doraden, 1 Zitrone, 2 Zwiebeln, Knoblauch nach Belieben, Olivenöl, je 1-2 Paprika und Zucchini, 3 Tomaten, Meersalz, Pfeffer, Rosmarin, Estragon, 1/8l Weißwein, schwarze, kernlose Oliven und Basilikum.

Zuerst die Doraden von den Innereien befreien und schuppen. Kalt unter kaltem Wasser abbrausen und trocknen lassen. Beide Seiten etwa daumenbreit einschneiden, im Abstand von ca. einem halbem Zentimeter. Nun die Doraden mit frischem Zitronensaft von beiden Seiten beträufeln und ca. eine halbe Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schneiden, in nativem Olivenöl glasig dünsten. Die Zucchini in feine Scheiben und die Paprika in schmale Streifen schneiden, in die Zwiebel- Knoblauchmischung geben.

Die Tomaten in heißem Wasser häuten, entkernen und in kleine Stückchen schneiden, zum Gemüse geben. Kurz alles gemeinsam dünsten, mit den Kräutern abschmecken und nach Belieben würzen und salzen. Den Weißwein angießen und ganz kurz aufkochen lassen.

Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Doraden vorsichtig darauf legen. Nach Bedarf noch mit Olivenöl beträufeln und würzen. Bei ca. 200° im vorgeheizten Backofen braten und die Doraden nach ca. 20 Minuten wenden. Die Oliven erst kurz vor Backende zugeben. Dazu passt frisches Baguette und ein Glas Weißwein.

Wer mit Totes Meer Salz statt mit normalem Siedesalz kocht, kreiert wunderbare Rezeptideen, isst gesund und achtet auf eine ausgewogene Ernährung.

Weitere Beiträge
  • TMS Zertifikate
    TMS Zertifikate
    Sicherheitsdatenblatt natursalz + mineralsalz Analyse Zertifikat Totes Meer Salz Direktsalz Analyse Zertifikat Totes Meer Salz Badesalz Analyse Zertif...
    Mehr lesen
  • Totes Meer Salz FAQs
    Totes Meer Salz FAQs
    Häufige Fragen zu purux Totes Meer Salz: Totes Meer Direktsalz löst sich nicht auf Das Salz löst sich immer gleich, es kann keine Unterschiede geben. ...
    Mehr lesen
  • TMS: Wissen in 3 Minuten
    TMS: Wissen in 3 Minuten
    Ist das Tote Meer wirklich das Gewässer weltweit mit dem höchsten Salzgehalt? Nah dran, aber stimmt nicht ganz. Oft hat man Bilder vor Augen, wo Mensc...
    Mehr lesen
  • Anwendung
    Anwendung
    purux ist Sponsor von Andrina.de – dem nachhaltigen Blogazine. Wir von purux stehen für qualitativ hochwertige Produkte zu günstigen Preisen. Be...
    Mehr lesen
  • Archiv der Untersuchungen
    Archiv der Untersuchungen
    Hier finden sie alle Analysezertifikate, die wir für sie haben anfertigen lassen in chronologischer Reihenfolge: Natursalz: Totes Meer Salz Natursalz ...
    Mehr lesen
  • Badesalz
    Badesalz
    Anwendung Badesalz Pur In der Badewanne Das Tote Meer hat im Normalfall einen Salzgehalt von ca. 30%. Dies lässt sich in der Badewanne zwar auch mit T...
    Mehr lesen
  • Badesalz selbst herstellen
    Badesalz selbst herstellen
    Badesalz selbst Herstellen Es gibt keinen Perfekten Weg um sich sein eigenes Totes Meer Badesalz herzustellen. Jeder hat seine eigenen Präferenzen und...
    Mehr lesen
  • Eigenschaften von TMS
    Eigenschaften von TMS
    Eigenschaften Salz ist nicht gleich Salz Chemisch gesehen ist jede Ionen Verbindung aus Metall und Nichtmetall ein Salz. Im Volksmund als NaCl (Natriu...
    Mehr lesen
  • Herstellung: Totes Meer Salz
    Herstellung: Totes Meer Salz
    Salz Gewinnung Totes Meer Salz, schmackhaft und genießbar, wird durch die ständige Verdunstung des Wassers gewonnen. Im Toten Meer gibt es Mineralien ...
    Mehr lesen
  • Totes Meer Salz Mythen
    Totes Meer Salz Mythen
    Kann das Tote Meer gerettet werden? Die politische Situation in der Region verhindert viele Pläne zur Erhaltung und weiteren Nutzung. Eine oft diskuti...
    Mehr lesen
  • Peeling
    Peeling
    Peeling Schön und attraktiv mit Totem Meer Salz Peeling Glatte Haut, wenig Falten, gesund und frisch aussehen, sich attraktiv fühlen bis ins hohe Alte...
    Mehr lesen
  • Salz
    Salz
    Salz ist nicht gleich Salz Unterschiede und Eigenschaften Bade- und Speisesalze, allgemein wird behautet: das ist nur NaCl, in beiden Salzen steckt da...
    Mehr lesen

Disclaimer

Wir danken dem Blogazin Andrina.de fü die vielen interessanten Beiträge und Rechnerchen die wir hier veröffentlichen dürfen.  Die Quelle aller Beiträge, sowie das Urheberrecht liegt ausschliesslich bei Andrina.de.

Die Beiträge sind insbesondere keine zugesicherten Produkteigenschaften der Produkte von purux.

Dem Nutzer werden die Seiten soweit gesetzlich zulässig, ohne jegliche (ausdrückliche oder konkludente) Garantie, Zusage oder Haftung zur Verfügung gestellt.

Ausser im Falle vorsätzlicher Schädigung, haftet die Schwarzmann GmbH nicht für Schäden, die durch oder in Folge entstanden sind. In jedem Falle ist die Schwarzmann GmbH jedoch nicht verantwortlich und übernimmt keinerlei Haftung für indirekte, mittelbare, zufällige oder Folgeschäden, die durch oder in Folge der Benutzung dieser Website aufgetreten sind. 

Sämtliche veröffentlichten Produktinformationen oder sonstige Informationen werden von der Schwarzmann GmbH nach bestem Wissen zur Verfügung gestellt. All diese Informationen begründen jedoch soweit gesetzlich zulässig, weder eine Garantie, Zusage oder Haftung seitens der Schwarzmann GmbH noch entbinden sie den Nutzer von der Durchführung eigener Untersuchungen und Tests. 

Sämtliche veröffentlichten Produktinformationen oder sonstige Informationen werden von der Schwarzmann GmbH nach bestem Wissen zur Verfügung gestellt. All diese Informationen begründen jedoch soweit gesetzlich zulässig, weder eine Garantie, Zusage oder Haftung seitens der Schwarzmann GmbH noch entbinden sie den Nutzer von der Durchführung eigener Untersuchungen und Tests.